БРОВАРЫ

УЛ. ГРУШЕВСКОГО, 15

(095) 551-19-72

(050) 332-00-04

(067) 404-60-12

Кали Рэй — мастер йоги, присутствие которого вдохновляет бесчисленное количество практикующих. Ее жизнь подает пример тем, кто хочет прожить жизнь в радости и сострадании. Многие изменились и трансформировались под ее влиянием. Подробнее>>

Мы в социальных сетях    

Икра кабачковая

Ингредиенты:Кабачковая икра
• 2 шт больших кабачков (тех которые надо спасти?)
• 3 шт. средние морковки
• 2 ст.л. томатной пасты
• 1 ст.л. яблочногот уксуса (можно заменить лимонным соком)
• 1 ст.л. соли
• специи: асафетида, черный молотыйперец, куркума, черная горчица (по 1 ч. ложке или по вкусу)

Приготовление:
1. Кабачки очистить от шкурки и семян, нарезать крупными кубиками.
2. На дно кастрюли с толстым дном наливаем растительное масло и ждем, когда оно нагреется. В хорошо нагретое масло ложим кабачки, накрываем крышкой и тушим 40-60 минут (пока они хорошо не разварятся).
3. Морковь очистить, натереть на терке.
4. На сковороде хорошо нагреваем растительное масло и в него ложим специи: асафетида, черная горчица, черный молотый перец, куркума, ждем секунд 20 и к специям выкладываем морковь. Обжариваем ее.
5. Минут через 30-40 тушения, к кабачкам добавляем поджареную морковь и продолжаем тушить.
6. За 5 минут до конца тушения, в кабачки с морковью добавляем томатную пасту и уксус, даем закипеть, и тушим еще минут 5, после чего выключаем и даем не много остыть.
7. Взбиваем блендером до однородной массы, раскладываем по баночкам и храним в холодильнике? или можно закатать баночки и оставить на зиму,? но тогда возможно нужно будет при приготовлении не много увеличить дозу уксуса, у нас до консервации дело не дошло т.к. кабачковую икру съели слишком быстро?.
Примерный выход — 1 кг кабачковой икры?

Икра кабачковая

Ингредиенты:

  • 2 шт больших кабачков (тех которые надо спастиJ)
  • 3 шт. средние морковки
  • 2 ст.л. томатной пасты
  • 1 ст.л. яблочногот уксуса (можно заменить лимонным соком)
  • 1 ст.л. соли
  • специи: асафетида, черный молотыйперец, куркума, черная горчица (по 1 ч. ложке или по вкусу)

Приготовление:

  1. Кабачки очистить от шкурки и семян, нарезать крупными кубиками.
  2. На дно кастрюли с толстым дном наливаем растительное масло и ждем, когда оно нагреется. В хорошо нагретое масло ложим кабачки, накрываем крышкой и тушим 40-60 минут (пока они хорошо не разварятся).
  3. Морковь очистить, натереть на терке.
  4. На сковороде хорошо нагреваем растительное масло и в него ложим специи: асафетида, черная горчица, черный молотый перец, куркума, ждем секунд 20 и к специям выкладываем морковь. Обжариваем ее.
  5. Минут через 30-40 тушения, к кабачкам добавляем поджареную морковь и продолжаем тушить.
  6. За 5 минут до конца тушения, в кабачки с морковью добавляем томатную пасту и уксус, даем закипеть, и тушим еще минут 5, после чего выключаем и даем не много остыть.
  7. Взбиваем блендером до однородной массы, раскладываем по баночкам и храним в холодильникеJ или можно закатать баночки и оставить на зиму,J но тогда возможно нужно будет при приготовлении не много увеличить дозу уксуса, у нас до консервации дело не дошло т.к. кабачковую икру съели слишком быстроJ.

Примерный выход – 1 кг кабачковой икрыJ

Normal 0 false false false false EN-US X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4
Рейтинг@Mail.ru